Fredag d. 20. november 2020 kl. 17.30

Portvinsaften

Menu

Stegt pighvar m. smørristede hasselnødder & druer
-Hvid Fonseca

Foie gras terrine m. hjemmebagte brunkager
- 10 års. Fonseca

Skotsk æg m. vildt & svampe
- 1999 Panascal vintage

Kalvekæbe m. variation af selleri
- 6 liters 2016 vintage Fonseca

Garteau marcel
- 1985 vintage Fonseca

Kr. 895,-

Vi gentager succesen med en hyggelige aften med portvin, denne gang koncentrer vi os om huset Fonseca og hvad de har at byde på. Alt kommer til at foregå efter de strengeste Corona regler

Du kan maks. booke til 10 personer i et selskab

Du kommer til at sidde en meter fra andre

Der er håndsprit ved indgang og på bordene. Du bærer mundbind indtil du sidder ned.

Vi har m2 til 50 personer, så du kan rolig booke og få en hyggelig aften med mad og portvin.

Book bord på info@huset-blom.dk

Juletapas ud af huset fra d. 9.11 - 19.12.20

Vildtaften d. 19. december 2020
kl. 18.00

Velkomst & amuse
Le Moulin Blanquette, AOP, Domaine J. Laurens, Limoux

Vildtconsommé m. fasan souffléboller & julienne af grønt
Viognier Invictus, Cave Julien Cecillon

Vou la vent m. ragout af hare & svampe
2018 Chãteau la Sauvageonne Rouge, Gerard betrand

Krondyr m. sauce gastrik, kartoffel tournedos m. marv, saltbagt selleri m. brunet smør & tyttebær
2018Chateauneuf du Pape Deux ex Machina, Clos Saint Jean
2016 Hermitage Rouge, Domaine des Tourettes, Maison Delas Freres

Vores æbleflæsk m. Ømands bacon & vanille is
Drouin Cider, Christian Drouin

Kr. 895,-

Bestil bord på info@huset-blom.dk